과학 공부
아침에 들기름 한스푼 먹기, 과학적으로 살펴보기
최근 건강 트렌드 중 하나로 아침에 들기름 한스푼 먹기가 주목받고 있습니다. 전통적으로 나물 무침이나 비빔밥에 자주 쓰였던 들기름을 이제는 ‘건강 습관’으로 직접 섭취하는 것이지요. 그렇다면 과연 과학적으로 근거가 있는 방법일까요?들기름의 주요 성분들기름은 들깨에서 짜낸 기름으로, 구성 성분의 대부분은 불포화지방산입니다. 특히 알파-리놀렌산(ALA)이라는 오메가-3 지방산이 풍부해 심혈관 건강과 항염 효과가 기대되는 식품으로 분류됩니다.불포화지방산: 전체 지방산의 약 80% 이상알파-리놀렌산(ALA): 전체 지방의 약 55~60% 수준항산화 물질: 로즈마리산, 토코페롤 등이 산화 방지 역할즉, 들기름은 단순한 조미유가 아니라 생리활성 성분이 많은 기능성 오일이라 할 수 있습니다.아침에 들기름 한 스푼 먹..
2025. 9. 12. 22:34
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